石磨加工出來的石磨面粉必須具備五大標準：即細、白、筋、香和全營養。一是細，二是淡淡的乳黃色，這是小麥胚乳自身的本色，而添加增白劑的面粉是直白色。三是筋，這是植物蛋白質含量（即面筋）高，搟面條特筋，包餃子煮不爛。四是香，具有濃郁的麥香味和面味。五是有全營養。石磨低速研磨，低溫加工，營養物質未被破壞，完整保留了小麥中的全部營養成份，這是區別于增白劑面粉的五大特點。

加工出來的石磨面粉必須達到國家標準：即GB1355-1986才為合格的面粉。

工藝流程：

石磨有石磨的特點，其制粉工藝和面粉廠制粉工藝有很較大不同，必須按照石磨的工藝流程，不然的話，要走彎路多花冤枉錢。

核心設備必須使用剝皮機，小麥必須去雜剝皮，不然面粉質量不能保證。

②工藝流程為：去雜質—剝皮—潤麥—加工—分級或混合—包裝—入庫。

操作過程：

嚴把六道關，這是石磨加工面粉的關鍵。也是我廠致勝法寶，客戶致勝之道。