從全球范圍來看，營養、安全、綠色、休閑成為小麥加工的主流和方向。衛生和安全成為新世紀小麥加工企業的首要任務。美國早在20世紀70年代就建立了各種谷物的營養、衛生和安全的標準體系，規定了谷物的各種營養成分和衛生、安全的標準。除了以這種形式來定義面粉的質量外，還有一種一勞永逸的辦法，那就是使用石磨面粉機去加工面粉。

        石磨面粉機磨出來的面粉是純天然面粉，不含任何添加劑，口感好，營養價值高，用石磨磨粉，能夠避免大型機械生產面粉時高溫高壓對面粉營養的破壞，從而更多地保留了面粉中的營養成分。石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態下研磨而成，磨的遍數少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質完全保留。面筋質、麥胚中的香味等得以保留，是原生態制粉，非常符合營養安全綠色的面粉質量要求。石磨面粉機可真是你的貼心營養師和綠色小衛士呢！

 

 

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