發(fā)動機是石磨面粉機的能源，有充足的動力，才能順利的進行生產(chǎn)。在測試石磨面粉機發(fā)動機前，要先觀察是否能正常運轉、活動是否靈敏、操作是否簡單等。在發(fā)動機調試過程中要注意觀察機油壓力表、溫度表是否表現(xiàn)穩(wěn)定，仔細聽發(fā)動機運轉時的聲音，觀察有無異常響聲。如有異常聲音應及時停機并排除故障。

　　石磨面粉機在生產(chǎn)面粉時，采用低速研磨、低溫加工的方式，利用平篩，避免了機器高溫的烘烤，保留了原有的麥香味以及小麥中的35種營養(yǎng)物質。面粉略帶微黃天然原白色，純凈自然，柔潤光滑細膩，麥麩是高纖維低脂肪無糖的多維食品，長期使用可預防多種疾病。石磨與糧食加工過程中自然摩擦，礦物質及許多營養(yǎng)元素進入面粉中，天然混合、渾然一體，營養(yǎng)豐富。

　　此外要檢查石磨面粉機各部件的情況。檢查是否有松動的緊固件，軸瓦，軸承有無發(fā)熱跡象，皮帶、鏈條有否松馳及磨損情況，趁熱放出發(fā)動機油底殼，變速箱，減速齒輪內的潤滑油和液壓油箱內的液壓油，并徹底清洗各部位過濾器。　

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